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八二醸造有限会社

玄米味噌

通常価格 ¥600
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八二醸造 玄米プロジェクト商品

「玄米 × 味噌」

会津地方には、粘土質の肥沃な土壌、寒暖差のある気候、長い日照時間に、会津磐梯山の清らかで緩やかな水など米作りに適した条件が整っており、特に食味の点においては、品位等級検査で、毎年高評価を頂いております。

その会津産米を使用し、当蔵の伝統的な製法で製麹した「玄米麹」を、厳選した国産大豆と共に天然醸造の蔵の中でじっくりと熟成させて出来上がったのが「玄米味噌」になります。玄米の旨味とコクがあるのはもちろん、玄米のつぶつぶとした食感も楽しめる甘みのあるお味噌です。

▼玄米味噌:400gカップ/600円(税込)