【令和5年度分販売開始】会津高田梅酢の梅醤油

会津特産品プロジェクト

会津高田梅酢の梅醤油

会津の特産品を使用したプロジェクトの第一弾商品、会津高田梅酢を使用した梅醤油になります。

木桶で仕込んだ醤油にかつおだしをブレンドし、そこに高田梅の梅酢を加えた梅の香りと酸味広がるだし醤油に仕上げました。

高田梅酢は、囲炉裏で焼く田楽みそが有名な会津若松市の「満田屋」様が自社で高田梅を漬け込んだ際に採れる濃厚で高品質な梅酢を使用しております。

お刺身や冷や奴、おひたし等々、かけ醤油として幅広くお使い頂けます。